先週収穫したじゃがいもがスタッフによってコロッケになりました!甘くて美味しい! 収穫したケールはチップスになっていました。こちらもやめられない止まらない。収穫したばかりの野菜を食べられる幸せ。
外構工事がほぼ終わりましたので野菜の産地直売所、本格稼働です!今日は玉ねぎとじゃがいもを販売しています。※保健所の許可を取ってあります。
「地域のため」なんて言って色々やってますけど、まず自分たちが楽しくやれることをやっています。
収穫した野菜は敷地内で販売することで健康な地域住民との繋がりができ、訪問先に持っていくと物々交換が発生します。そして我々自身の食卓にも並びます。
目に見えてわかる成長っぷりです。
植えて約3週間なので予定通りです。
みんなでやるとあっという間ですね!
まずは芽出しです。
が、一部緑色。これは日に当たってしまっていたからですね。食べられません。 後から考えたら霜のせいなのかも。
去年より育つ野菜があれば育たない野菜もある。面白いものです。 順に、ダイコン、ブロッコリー、ジャガイモ、タマネギです。ダイコンとブロッコリーはスタッフが育てています。ジャガイモとタマネギは今年育てて収穫したものを再び植えて、増やしているところです。
僕が育てたじゃがいもを材料に使い、スタッフが企画立案して、地主さんにご指導していただきフライドポテトとニョッキを作り、来られた方に振る舞うというささやかなイベントでした。悪天候、コロナ禍にも関わらずご近所の方合計13名がいらっしゃいました。久しぶりに会えた、こうして集まれる場所がなくなってしまったという声が聞かれました。次にたくさん獲れそうなのは里芋かなぁ~
昨日はご近所の方からカサブランカ、ご遺族の方から静岡県のメロン、また別のご遺族の方からは自身の畑で育てたいんげん、ワークショップに来られた方からはやはり自身の畑で育てたジャガイモをいただきました。
まだ一部ですがジャガイモ収穫しました。
花は摘んでも摘まなくてもいいそうです。
1枚目:今月上旬に植えたジャガイモが発芽しました。2枚目、3枚目:昨日頂いたパクチー、ブロッコリーの苗を植えました。